愛すべき◯◯袋

タイトルを見て、さっそく下ネタだと思った方。残念ながら違います。
ブログお引っ越しが完了しました。前のブログから引き続きご覧くださっているみな様(家族と友達だけだと思いますが)ありがとうございます。

突然ですが、ハムを作りました。鶏の部位の中でも、低価格安定度バツグンの、むね肉を使います。

むね肉は、高タンパクで低カロリーというのは知っていましたが 
滋養強壮　疲労回復　肝機能強化　眼精疲労緩和　美肌効果　消化促進　の効果もあるそうです。

しかも今回はポリ袋で作ります。



①ボールにむね肉を入れ、大さじ１強の塩と砂糖をふってモミモミします。
②冷蔵庫に入れて一晩放置。翌日取り出して見ると、水分がジュワジュワ出ています。
③ボールから取り出し、こしょうをゴリゴリふってポリ袋にイン。ポリ袋は真空にしなくてはいけないので、ボールに張った水に入れて、こうやって空気を抜きます。

ビニールのあまったところを空気が入らないようにクルクルねじって、結びます。

④沸騰したお湯を弱火にして、そこにポリ袋のまま投入。10分ほど放置。鍋に隙間があったので、卵を投入し、ゆで卵の同時完成を試みます。

あれ？　空気入ってるけど、今回はシカトします。

⑤10分経ったら、火をとめて、冷めるまで放置。

さて、いかなるかな、いかなるかな。

 

ポリ袋と侮るなかれ。
同時完成を試みた卵もちゃっかりいい仕事。
実際調理らしいことをしていた時間の合計は、10分もない。しかもポリ袋レシピとやら、後片づけの楽なこと、楽なこと。そして省エネ。

ポリ袋レシピって、本やサイトも結構出ているようなので、試作してアップしていけたらと思います。タマ……あ、間違えた、ポリ袋レシピとしてカテゴリ化決定。

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